管理人の舞姫颯香(まのふうか)が、コスプレからグルメ、アニメ、マンガ、フィギュア、スマホゲーム……等々、様々な事柄を好奇心旺盛に発信していくブログです。

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謎のタイ料理『マッサマン』とは?

投稿日:

舞姫颯香
マッサマーン♪

是枝萌
まだ、春には遠いですよ。
舞姫颯香
注:この娘はウチの可愛いワンさまのマロンちゃんです(>ω<)
是枝萌
会話途中で注釈されても……

それで、肝心のマッサマンとはなんなんですか?

舞姫颯香
気になる?

気になる??

是枝萌
そんなにもったいぶらなくても。
舞姫颯香
それではお教えいたしましょう!
是枝萌
私の言葉は無視ですか。
舞姫颯香
じゃじゃーん!

これが『マッサマン』です!

是枝萌
レトルトカレーですね。
舞姫颯香
マッサマンです(・`ω・)

是枝萌
(マッサマンとはなんなのか、分かってないのでしょうね……)

分かりました。

調べます。

 

『マッサマン』とは、

タイ王国に起源を持つゲーン(タイカレー)である。
マッサマンカレーとも呼ばれる。
ある説によると、アユタヤ王朝を16世紀に訪れたペルシアの使者や貿易商の影響を受け、タイ中部で生まれたとされる。
また別の説では、タイ南部を訪れたアラブ人の貿易商人が起源だとされる。

イスラム教徒(ムスリム)から伝来したことから、イスラム教の食の規律(ハラール)に従って、このカレーは主に鶏肉、牛肉や羊肉などで作られる。
タイで一番多いのはチキンマッサマンである。
しかし、タイにおいても高級料理店では、鴨肉、豆腐、豚肉が用いられることもある。
さらに、その他の食材として、ココナッツミルク、炒った落花生かカシューナッツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ローリエ、カルダモン、シナモン、八角、パームシュガー、魚醤、唐辛子、タマリンドのソースが加えられる。
ターメリック、シナモン、トウシキミ、クミン、クローブ、ナツメグ等のスパイスは、商人によってインドネシアからタイ南部に輸入された。
この料理は、米飯と、時に付け合せとしてショウガのピクルスや、キュウリと唐辛子などを酢と砂糖に漬けたアーチャートとともに食べられる。

 

舞姫颯香
長っ!

とても覚えらんないよぉ~><

是枝萌
とにかく、タイカレーだそうです。
舞姫颯香
なるほど!
是枝萌
(面倒くさい人ですね)

なにはともわれ、せっかくなのでいただきませんか?

舞姫颯香
そうだねぇ(>ω<)

舞姫颯香
中身はこんな感じでーす\(^o^)/

ではいっただっきまーす!

舞姫颯香
……く、くさい><
是枝萌
そうなんですか?

 

……確かに獣臭と言うか、香辛料なのか。

とても面白いお味ですね。

舞姫颯香
うーん、

具材はゴロゴロって大きくて、

なんかお得感あるんだけどなぁ><

是枝萌
でも、意外とクセになりそうで、美味しいと思いますが。
舞姫颯香
えっ!?

そ、そうなんだ(;・∀・)

是枝萌
素直な感想ですが、変ですか?
舞姫颯香
萌ちゃんが……意外
是枝萌
いえいえ。

おかわりしても良いですか?

舞姫颯香
(;^ω^)

 

 

 

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